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野生小笋炒腊肉(11/12)
野生小笋（网络图）
小笋去皮焯水放凉，蒜切片，辣椒切片，菜干用水提前泡软
小笋切片，腊肉切薄片
热锅热油，放腊肉煸炒，变色断生
放入蒜片，小笋翻炒1分钟左右
加入白糖，根据个人口味，也可以不放。翻炒1分钟。
放入菜干，辣椒继续翻炒1-2分钟
放半小碗温水，盖盖焖1-2分钟
放入葱段，盐一勺，生抽2勺翻炒均匀
出锅
今天我用春卷皮包着吃，晚餐就这样了。
在老家，妈妈经常用炒好的这道菜做艾草饼。说着就咽口水