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毛血旺(5/10)
牛百叶,鸭血,牛肚,香肠切好备用。豆芽下水煮一下摆盘子(我用的是绿豆芽,我家都吃绿豆芽的。家里喜欢吃什么豆芽就加什么豆芽)。
火锅底料放入开水煮一下,按照自己的口味放。我用的是海底捞的火锅底料大学放了三分之一。煮底料的时候我加入盐和味精,我的底料没什么咸味的。
汤料煮开后加入香肠
加入毛肚
正好给我鹅子做香菇粉,切了些香菇也放了进去。
加入毛血旺,食材全部入锅后煮5分钟左右。尝味道差不多就可以起锅了。
这是煮底料的样子。
煮好起锅前。
切好蒜末辣椒
在毛血旺上放好葱姜蒜,是 辣椒,胡椒粉摆上,起锅烧油浇在菜上。毛血旺完工