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鱼香肉丝(9/9)
里脊肉切丝，然后加入1小勺盐，2小勺淀粉，搅拌均匀腌10分钟
胡萝卜切丝，尖椒切丝，木耳泡发
调汁：取一个碗，里面放入1勺料酒，2勺生抽，2勺醋，2小勺白糖，1勺淀粉，3勺清水，搅拌均匀
锅里放油，下入肉丝
炒至变色，盛出备用
锅里放油，放入姜末，蒜末，炒出香味
加入豆瓣酱，这一步可加可不加，喜欢辣的朋友可以放豆瓣酱，不喜欢的可以不放，这个随自己的口味，量多少随意
倒入胡萝卜丝，尖椒丝，木耳，炒至断生
蔬菜断生了以后加入肉丝，再加入调汁，炒5分钟即可