雪媚娘/糯米糍(3/18)
糯米粉,糖,玉米淀粉,纯牛奶
糖60克先倒入碗里。
加入牛奶
搅拌,将糖化开。
再加入玉米淀粉,糯米粉搅拌。
一定要过滤两遍,这步是避免有颗粒影响口感。
用纸沾点油把盘子擦一下
再把糯米糊倒入
水烧开后再进锅蒸30分钟,开中火。
抹油了不沾盘
趁热把黄油揉进糯米团里。
很细腻的糯米团。
用保鲜膜包紧放冰箱里。
留了一点做糯米糍给孩子解馋(可以包水果或者豆沙),裹上椰蓉即可。
一个30克,用我上次炒的熟糯米粉。
10克豆沙
用虎口把馅包住,搓圆
这步如果有椰蓉的裹上椰蓉就可以了,型就随自己开心啦