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素炒香菇西兰花(5/8)
西兰花洗净，锅中烧开焯水，捞出放入冷水中浸泡。
胡萝卜切成花片状，焯水。
鲜香菇也一样焯水大约30秒。
大葱一段。
切碎。
锅中放入适量的油，下大葱碎爆一会。
放入焯过水的三种食材、盐、蚝油、鸡精、炒匀后再加入水和淀粉一起调匀的水淀粉，炒匀即可。
成品出锅。