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荷包蛋溶豆(9/10)
将6克奶粉和15克酸奶倒入碗中，搅拌至无颗粒状态
蛋白蛋黄分离至两个无水无油的盆中
接着往蛋清里挤入几滴柠檬汁，并打至湿性发泡的状态
倒入6克玉米淀粉，继续打发
酸奶糊倒入蛋白糊里搅拌均匀
将蛋白糊倒入裱花袋中，将蛋白糊挤在铺了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，用上火90度下火110度，烤10分钟定型
准备蛋黄糊，蛋黄用电动打蛋器打到颜色变浅
倒入6克奶粉进行翻拌混合，装入裱花袋
取出烤盘，将蛋黄糊挤在蛋白上，最后放入预热好的烤箱，上下火90度烤40分钟即可
烤好了