（可不加）肉丝切成小块，用生抽老抽香油腌五分钟，比例大概3比1比1。腌好后放油大火快炒，变色后盛出备用，忘记拍图了
备好调味，生抽老抽醋3：1：1混合好，加上少许十三香和一点点糖混合，加半碗水做好调味汁。
切好葱花和蒜，注意：灵魂是蒜要用刀背拍过后再切段，拍过后的蒜更加容易出味道，而且更易熟；有蒜苗的可以再加点蒜苗，味道更好
加油烧热，先放入蒜块煸炒，出香味后放入炒好的肉沫葱花蒜苗（能吃辣的可以放些干辣椒段），放入凉粉块翻炒
微微变色后放入调料汁翻炒均匀，盖上锅盖闷煮，待凉粉略透明状就好了，觉得觉得咸度不够可以再加点盐。快熟的时候可以烹入淀粉水起一层焦焦的皮，懒省事直接出锅了
安装App
