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卤牛展(3/6)
准备好所有材料，牛腱子肉切成几大块，用牙签扎几分钟，这样防止卤的过程肉回缩
切成几大块的牛腱子放入锅中煮沸，把血水煮出来倒掉
锅里放入清水和所有材料，大葱切段，烧开
烧开后放入牛腱子，大火煮30分钟，然后转小火继续熬2小时左右，然后关火，牛腱子暂时不要取出，继续放锅里静置5小时以上，最好过夜
第二天再大火煮沸，然后取出牛腱子晾干
晾干后切成片，吃不完可以用保鲜盒装起来放冰箱