水沸后倒入银耳。
● 我用的是本草银耳，免洗免泡，如果用普通银耳，需要根据说明书提前浸泡，加水量也要另行调整。
稍稍搅拌，调为中小火，煮20分钟。
● 银耳煮20分钟就能出胶，很软糯。如果用普通银耳，需要适当延长煮的时间。
煮的时候常常搅拌，以免糊底。现在煮了10分钟左右，胶质已经出来很多了。
● 银耳入锅后就不要再加盖子了，以免溢锅。
煮好后的银耳盛入碗中，晾至常温后加入提前切好的橙肉，搅拌均匀就可以上桌了。
● 一定要等银耳羹晾凉后再加入水果，一是过热会破坏水果中的维生素等营养物质，二是橙子加热会变苦，影响口感。
● 橙肉可以替换成任何宝宝喜欢的水果，奇异果、火龙果、草莓、芒果等等都可以。
这一碗浓浓的胶质，看上去就营养满满。银耳小块Q弹顺滑，很容易咀嚼消化， 搭配清新的橙肉，宝宝能喝到舔碗底。
