无敌下酒小菜～麻辣鸡脖的做法_菜谱

过水加入葱姜、料酒煮开捞出凉水清洗干净沥水备用

食用油加白糖慢火熬糖浆

糖浆熬到粘稠融化开加入鸡脖翻炒然后加入：葱姜蒜花椒大料香叶片、肉桂 *辣和不辣的以上三步骤都是一样的！我先做酱焖不辣的之后再做辣的（因为做完辣的锅就不能做不辣的了）

加入生抽老抽料酒黄豆酱一勺加水末过鸡脖大火烧开转小火盖盖子慢炖

小火入味之后加鸡精转大火开盖子收汁

出锅撒上芝麻

哈哈开啃吧！

开始做麻辣的：材料多了麻椒粒+豆瓣酱

炒豆瓣酱出红油之后加入：葱姜蒜、花椒大料、香叶片、肉桂

加入糖炒过的鸡脖生抽老抽料酒黄豆酱一勺加水末过鸡脖大火烧开转小火盖盖子慢炖

小火入味之后加鸡精转大火开盖子收汁

完全入味

吃不完放到密封盒晾着吃也好吃的