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可颂(10/17)
鸡蛋,糖,盐搅拌均匀
放入面粉,酵母
搅拌成絮状加温水
水依次分次加入,成团放到案板上
加入黄油揉错!这一步最重要,这一步大约需要半小时!
面团比较粘手,就这样使劲揉就可以
揉到不沾面板,不粘手
面团成膜即可,放入温暖的地方醒发(隔温水比较快,大约2小时)
揪起一块面成蜂窝状就可以
揉搓排气,分成两个大小差不多的面团
黄油:取一块黄油放在保鲜袋中,擀成薄片,取二分之一放在面团上
四周叠起包好
擀成薄片,像图中这样切成三角形卷起即可
放入烤盘,烤箱提前预热5分钟(温度随意)醒发20分钟
我的烤箱是很小的,不能分上下温度,150度半小时
完成喽
要给家人寄走,放在盒子中看着也蛮好的