八寸酸奶蛋糕(
21
/22)
4个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
把200g酸奶放进蛋黄里
搅拌均匀
将低筋面粉跟玉米淀粉混合
把混合粉倒入蛋黄液
搅拌均匀至无颗粒
秤40g白砂糖
在蛋清里放入1g盐跟白醋
打发蛋清，打至这个情况倒入三分之一砂糖继打发，打至泡沫更细腻将所有糖加入继续打
打发至干性泡沫即可
把三分之一蛋白放入蛋黄液
搅拌均匀
把12步倒入剩下的蛋白里
搅拌均匀
倒入铺好油纸的八寸模具
晃平
上下160度 20分钟，改为140度40分钟，下方烤盘放入水
表面是没问题的，如果烤的过程中发现表面太焦的话可以用一张锡纸稍微盖一下
也是漂亮的
然后发现不够熟，210度放进去又烤了5分钟
烤完后底变成这样，但是好吃
结果还是很棒的，好好吃
