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猪肉馅饼(7/17)
将需要用的面粉装入容器。
酵母用温书化开。
酵母化开之后，倒入面粉里，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜。
接下来将五花肉、洋葱、香菇全部切成小丁，装盘备用。
姜蒜切末，青红辣椒切碎，葱切葱花。
油下锅，七成热时，倒入五花肉丁，放适量料酒，炒至肉变色后放入酱油。
五花肉丁均匀上色之后，放入姜、蒜末，翻炒出香味，再倒入香菇、洋葱丁继续翻炒。
香菇、洋葱丁稍微翻炒十来秒，倒入青红辣椒碎，撒入适量盐、翻炒一下均匀，放入蚝油、鸡精调味一下，淋入适量芝麻香油。
等炒好的肉丁冷却后，放入葱花拌匀。
面团稍微发大一点就可以了，不要像做包子那么大。
将面团擀成薄皮，包上五花肉馅。
像包包子一样即可。
将包好的包子反过来，用擀面杖稍微压一压就变成小饼子了。
锅擦干水分，刷一点油，将饼放入。
盖上锅盖，温度调至最低即可。
煎至一面金黄后，翻过来继续煎另一面，同样盖上锅盖，两面都煎至金黄色，就可以了。
完成✅