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超解馋的辣椒红烧肉(2/10)
五花肉洗净切块。
准备调料：桂皮、八角、香叶、肉蔻、葱、姜。
油锅烧热，中小火下冰糖，炒至焦黄色微微冒泡。
下五花肉炒糖色，上色后大火加入料酒，把调料放入一起翻炒。多炒一会。
中火倒入红烧酱油，耗油，生抽，继续翻炒。
大火加热水，没过肉块。加入青椒。（我把青椒中间切了一道容易进味儿）
放入一块酱豆腐，少许腐乳汁 。转小火，盖盖子，炖20分钟。
大火收汁，加盐。
装盘喽！
我们好吃又解馋的辣椒红烧肉就做好啦！