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家庭版炸酱面(4/11)
葱花和猪肉切块备用
我买的是这种干黄酱，酱味儿浓郁
锅内放油，把葱花炸香。 我放的油多，不喜欢的可以少放，自己掌握就好
肉丁放进去，炒一会儿放一点料酒，生抽，耗油
整块酱放进去，铲铲铲搓搓搓 这个时候要小火
加适量清水，继续翻炒，到上图这样
出锅 炸酱油吃不到酱里，所以会浮在碗里，拌面的时候想香一点可以放些油到面里，不喜油就可以不放
开水煮面 熟了以后捞起来，可以过水也可以不过 想给闺女那种三养面的黏糊劲儿，我就没过水
来点黄瓜 也可以自己配料，胡萝卜丝，豆芽豆粒什么的都行
拌好啦 小朋友爱吃海苔碎，撒一点
嗝~