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平底锅版:铁板鱿鱼(7/8)
青红椒:切块,小葱:切末头尾分开装,蒜头:拍扁或切片,姜:切片
小鱿鱼洗干净:大的一分为二(也可以不分),准备一锅水煮开,水煮开倒鱿鱼焯一下水即可,控干水备用
准备一个平底锅开中火:不用放油,倒入鱿鱼把水份炒干(有一点沾锅就要马上放食用油)
水份干了,加入食用油
小火:慢慢煎表面焦黄
倒入青红椒炒韵
倒入耗油一汤勺,酱油少量炒韵 ,(可以加一点水韵开)
出锅散上葱花即可