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汉堡胚(5/25)
液种材料提前一夜做好放冰箱冷藏，酵母加37℃以下温水融化一下
加入面粉搅拌均匀
盖上保鲜膜放冰箱里12小时左右
隔天早上拿出来，表面有大气泡
里面状态像这样就好
面包机加入主面团材料，面粉 糖 盐搅拌一下
酵母同样先用温水融化后加入面粉中，后加入液种面团
开始和面
大概10分钟后加入猪油，家里有黄油的用软化后的黄油比较香，刚好没有就随意下了婆婆熬的猪油
和至表面稍微光滑就好了，我的面包机边和边停用了大概40分钟左右
面团和好后拿出来，撒上面粉，整成圆形
再分刮成6等分，一个99克左右
整成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟
时间到拿一个按压排气，再重新整成圆形
放入烤盘，表面喷上水，撒上白芝麻
放入烤箱发酵功能打开，底部放一盆温水，发酵30分钟左右。家里烤箱没有发酵功能也可以放一盆温水试试，隔10分钟再把水加热放进去
发酵2倍大，把面包 跟水拿出来，烤箱170℃预热
利用烤箱预热的空余时间再把面包喷上水，保持湿润，进入烤箱烘烤前再喷上一次水
烤箱预热好，面包放进去
170℃18分钟
时间到拿出来放凉
切片
再来一张切好的
夹上自己喜欢的各种馅料，鸡腿肉，鸡排，鳕鱼片，火腿片，培根，再煎个鸡蛋，想吃什么加什么，最后弄点沙拉酱，番茄酱，配菜来点生菜，番茄切片，青瓜丝，想想都美味
我这个夹了鸡腿肉跟鳕鱼排，拍得不太清晰，不过很好吃哦，一个管饱