买回来的猪蹄清洗干净，放葱段、姜片、料酒，锅里放满水准备开始把猪蹄焯水

水煮开了之后，把猪蹄倒出来洗干净，血水之类的洗干净，还有一些其他的猪蹄上的不干净的东西洗干净（ps：我都是用刀把上面的毛毛啥的刮干净处理干净） 洗好了之后放回锅里正式开始煲汤 （放姜片、料酒。葱的话等炖好了再放☺️）

用小火炖个大概2个多小时，可以用筷子戳一下猪蹄来判断，一定要用小火炖，这样猪蹄能炖烂，汤也很浓郁喔