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低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面(4/17)
鸡胸肉一块洗净用厨房纸巾擦干
鸡排从中间剖开，看，做个鸡排都是爱的形状~
鸡排两面都用刀背拍打，把肉筋打断，这样做出来的鸡排会比较嫩
撒上黑胡椒和盐腌制入味
表面淋上少许橄榄油
鸡排两面都撒上少许玉米淀粉抹匀
一个鸡蛋打散淋在抹好玉米淀粉的鸡排表面，给它做个全身马杀鸡
因为是低脂炸鸡，所以我用的是低脂无糖玉米片代替面包糠，撒在鸡排表面
入空气炸锅 180度 20~25分钟，中间记得翻面 没有空气炸锅的朋友就用烤箱，也是180度 20~25分钟
烤鸡排的时候来准备肉酱意大利面，煮意面8分钟至熟透
顺便把番茄烫一下剥皮
意大利面煮好之后开始炒酱，锅中加入少许橄榄油，倒入鸡胸肉炒散
加入番茄煮5分钟煮至软烂
加入2勺番茄酱，抖1勺耗油
加一片芝士搅匀煮至浓稠，出锅前加一点罗勒碎，没有的可以不加
酱汁倒入煮好的意大利面搅拌搅拌，大火收汁装盘~
鸡排切一切超级酥脆！完美的一餐！