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奶黄馅(15/15)
准备食材
将鸡蛋和牛奶放入大碗中。
搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
有少许面粉颗粒，无法完全融入蛋液。
将蛋液混合物过筛到平底锅，无法过滤的颗粒用茶匙按压，直到全部过筛。
加入白砂糖、黄油和盐。
炉子开内圈最小火，慢慢划圈搅拌，蛋液底部会很快凝固成面糊。
慢慢搅拌，蛋液越来越浓稠。
慢慢变成糊状
一直炒到面糊抱成团。
硅胶铲基本干净，不会糊哒哒即可。
盛出来，放凉就可以做甜品了。
可以做奶黄包～
也可以做奶黄冰皮月饼～