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鱼香肉丝 — 饭吃三碗根本停不下来(3/14)
准备材料
木耳泡发，水开，煮2-3分钟后捞出
肉切丝，放入生抽1小勺，淀粉1勺，料酒1勺，拌匀
葱姜蒜切碎，青笋木耳切丝，干辣椒剪段，花椒装碗备用
将鱼香汁调料所有了调入碗中备用（忘记拍照，只能用这张啦）
锅中入油，油热，倒入葱煎蒜沫，爆香
加入花椒粒、辣椒段，爆香
加入肉丝，炒至九成肉丝颜色变白
加入木耳丝，青笋丝，翻炒一会儿
加入半勺郫县豆瓣酱，翻炒拌匀
加入鱼香汁，大火翻炒、拌匀，至汤汁浓稠，关火
装盘
成品
成品