准备烘焙材料
黄油提前室温软化。（手指轻轻按压黄油粒，会有明显的坑，但是黄油还是成块儿）
筛入低筋面粉，混合均匀，无颗粒状。
揉成表面光滑的黄油面团。（是不黏手的）
可可面团的制作方法，跟黄油面团方法一致。
将上述1、2、3、4、步骤重复一遍即可。
最后如图揉成光滑的可可面团。
将制作好的两款面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右。
面团表面稍微变硬即可。
面团从冰箱取出后，分别用手将面团按压成圆形，不用太扁。两个面团大小差不多即可。
在黄油面团表面刷一层鸡蛋液，将可可面团覆盖在黄油面团上。
盖上保鲜膜，用擀面杖将面团擀成大概3mm厚的圆形。
这个过程一定要有耐心。其实我擀的不是特别圆。
擀好后，从下往上卷起来。因为擀的过程中面团已经变得比较软了，所以卷的时候慢慢来，别着急。
卷好后，调整均匀，放入饼干模具中。
放入冰箱冷冻1个小时。（我是因为晚上做的，所以冷冻了一夜，第二天才开始后续工作的）
冷冻主要是为了让面团变硬成型。
冷冻后取出面团，用刀切成厚度3mm的长方形。
厚度可以根据自己喜好调整。建议不要调整的太多。尤其是不能太薄。
烤箱提前预热。
烤箱中层（我的烤箱有三层），上下火、160℃ 10分钟。
（温度、时间根据自家烤箱情况而定。烤的过程中随时观察饼干状态。）
烤完取出，晾凉即可。
最上面两排温度高些，饼干颜色比较深。
下面两排温度低些，颜色比较浅。
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