颜值担当:黄金蛋炒饭(4/6)
准备食材,各切丁。胡萝卜、玉米粒、豌豆粒下水焯熟。米饭最好是剩米饭,硬一点,炒出来会颗粒分明。
两个蛋黄打入米饭中,拌匀,让每粒米饭都粘裹蛋黄液。
平锅点火,融化黄油。
下入火腿丁、玉米粒、豌豆粒、洋葱、小葱花一起炒。(可以把葱花改成蒜片,孩子不喜欢,所以没放大蒜,个人觉得用蒜会比较有滋味。个人随意。)
加入拌好蛋液的米饭一起翻炒至粒粒分明,这时,把大火调成中小火,否则火大米饭容易焦,就不好看了。最后加盐炒匀,关火出锅。
香味飘满房间。