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家庭版红烧肉(17/18)
食材备好，五花肉洗净切块(切根据喜欢的大小块）
锅中水开下肉块加调料煮出血沫，撤出浮末
清水洗净控干水份
锅中倒油下几粒冰糖小火炒至冰糖融化
变焦糖色
下五花肉快速翻炒均匀上色
放香叶桂皮葱姜蒜丁翻炒出香味
放海鲜酱1勺，柱侯酱1勺，老抽半勺，生抽2勺
继续翻炒均匀
放入剩下的冰糖加半勺盐（图中勺的量）搅均匀(尝一下自己根据口味也可不加）
加温开水没过五花肉为宜大火烧开转小火慢炖40分钟
上海清洗净摘片
水开下上海青加少许盐，几滴油焯熟捞出
排盘备用
炖40分钟后转大火边搅拌，至收干汤汁即可
可以出锅啦
排入盘中
成品