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生煎馒头(1/3)
发面，揪小剂子，饺子皮大小。饼铛倒油，略多一些，煎出来会很香。包成小包子，开口朝下摆在饼铛里。盖锅盖略醒10分钟。
大火煎到有金黄色底，添开水大约到包子的一半高度。转中小火焖熟，大约15分钟就好了。
假装是生煎馒头其实是生煎韭菜鸡蛋包子，京沪差异可见一斑(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)