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竹蛏蒸粉丝(4/5)
把竹蛏洗干净，只留一面壳，粉丝提前泡发，切好铺在碗底
准备好蒜蓉，小米辣
锅内加入玉米油，油热后下入蒜末和辣椒，小火慢炒，火大了蒜容易糊，糊了会有苦味，待香味出来，放入调好的酱料
把酱料浇在竹蛏上
上锅蒸10分钟，出锅撒上葱花，起锅烧热油浇在葱花上，这一步是为了激发葱花的香味，也会让蒜蓉更香，不吃辣的可以不放辣椒