1.鸭肉洗净，加姜片加水放入压力锅，煮20分钟就鸭肉软烂了。 2.炒锅烧油，蒜姜下锅炒香，捞出煮好的鸭肉（带些汤汁）下锅炒，加入线椒红椒（切好斜段），加蚝油，生抽，老抽，糖，盐。翻炒后出锅装盘。