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美魔女麦芬(10/14)
先制作酥粒，糖粉、中筋粉、切粒黄油用手稍拌匀
黄油还有颗粒状即可，放入冰箱冷藏
家里没有青柠檬，用了黄柠檬代替，刮出皮屑
黄油切成块，用微波炉中火叮一分钟，取出倒入淡奶油搅拌均匀
打入一个鸡蛋，搅匀后，再打入第二个搅匀
中筋粉、泡打粉、细砂糖、海盐过筛，搅拌均匀
倒入大部分蓝莓，留出40粒备用，倒入柠檬皮屑，稍搅拌，装入裱花袋，因为有整粒蓝莓，裱花袋剪大口
开烤箱预热至180度，蛋黄糊挤入蛋糕纸，约7分满，我用了加高玛芬蛋糕纸，做了9个，如果是普通蛋糕纸，可以做12个
平整表面
撒上酥粒，再摆上剩下的蓝莓，用手轻按一下
预热好后，蛋糕模放入烤箱中层，烤约35分钟
表面金黄色，关火取出晾凉
从中间切开
酥松香甜的玛芬蛋糕大功告成✌️