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桂圆红枣银耳羹(1/4)
银耳提前两小时发泡,可以加入淀粉揉搓,最后清水洗净,去根撕成小朵备用。
放入锅中,加足量开水,大火烧开,然后关火焖两小时。
重新开火,烧开后转小火,炖煮半小时左右。 待汤汁粘稠,放入冰糖,红枣,桂圆,再炖煮二十分钟。
出锅前五分钟,放入洗好的枸杞即可。