鸡胸或鸡腿肉切成条状，半个洋葱切块儿。 放上几片姜，2勺料酒，黑胡椒，盐，挤少许柠檬汁，腌制半小时+。 （根据个人口味，建议少放盐，因为料汁本来就咸的）

1-2勺老抽， 4勺生抽，2勺蚝油， 1勺红或白糖，1-2勺蜂蜜， 1-2勺淀粉， 2-3勺水。

热水焯一下切好的蔬菜

热锅凉油，油温微热放入腌制好的鸡肉洋葱等一起入锅。（腌制时候的汁不要倒入） 鸡肉8分熟或全熟后倒入调好的料汁。 收汁后摆盘起锅。 建议重口味人，锅中汁多的话，可以取出鸡肉后将配菜倒入锅中拌匀后再吃。