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素炒蟹味菇(4/4)
准备食材：1.蟹味菇去根，洗净，焯水一分钟。2.胡萝卜切细丝，小油菜去根掰开洗净。3.大蒜切片，大葱切片，根据个人口味调整用量。 开始炒：热锅凉油，放入葱片、蒜片炒香。
放入蟹味菇，翻炒，让蟹味菇均匀受热。
倒入油菜、胡萝卜丝翻炒几下。
放入蚝油一大勺、生抽一小勺、点几滴醋、白糖一点点提鲜、香油几滴，翻炒均匀就可以出锅了。 因为蚝油有咸味，口轻的可以不用放盐了，像我家口重的，我放了一点点盐。