香葱不变色的葱油花卷(
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酵母加水,调匀后,加入到面粉中,搅拌成面絮,厨师机揉光滑面团,盖上保鲜膜醒发1小时左右(用温水和面)
面发酵后的状态
取出排气
葱花洗干净,晾干水分后,加入小苏打,搅拌均匀备用
将面擀成长方形的形状,抹上玉米油,均匀撒上盐,加入葱花,两边对折起来,然后用刀切成宽度一样的小段
取两个小面段,叠在一起,中间用筷子压一下,把面拉一下,两头用手捏紧,如图
剩余的面团依次弄完,垫上油纸,放到蒸锅里面静置15分钟,再次发酵
冷水上锅蒸15分钟就可以哦