新鲜艾草长这样，不要摘错了哟，我是自己摘的，农村山上很多的，城里的朋友们，某宝可以买到
艾草洗净沥干水分备用，锅里放水入碱煮开后放艾草，焯水2分钟，此时准备一大盆冰水，2分钟后艾草捞起来放入冰水里，如图，菜谱太长了，没有详细图片，不懂的可以私我
榨汁机，艾草加水打成汁，用纱布过滤出来，我不用艾草泥做，所以挤得很干，可以加一点艾草泥更香哟，汁保存起来可以放一年，随取随用
开始提前准备馅，这样不会手忙脚乱的。
咸蛋取蛋黄蒸熟，放入沙拉酱，芝麻，肉松使劲捏就行了，没有技术含量
腊肉馅：腊肉，豆干，大头菜切丁，炒锅烧热放腊肉末煸炒出油，依次加入大头菜多炒一会儿，放豆干，加入调味料混合均匀起锅。注意葱要开始包的时候才放
红豆浸泡一夜，加水加冰糖煮好。这里告诉大家两个方法可以快速煮好，方法一：泡过的红豆冰冻后再煮；二：煮开后关火闷10分钟，再次煮开闷15分钟，再次煮开闷15分钟差不多就行了，盖子要密闭的哦。煮好的红豆加麦芽糖，油，一点点盐炒至成团，我不喜欢纯豆沙喜欢颗粒感的，你喜欢可以打成泥再炒
椰蓉奶黄馅：蛋黄加糖搅拌均匀，澄粉，低粉，奶粉，吉士粉过筛加入鸡蛋液里面，加入牛奶淡奶油搅拌均匀，不怕麻烦的可以过过筛。倒入奶锅里翻炒，慢慢黏稠后再炒一会儿，注意全程小火，要有耐心。炒好的就是奶黄馅了，可以包包子做酥饼。我喜欢椰子味的东西，所以放凉后加入了大量椰蓉，为了更加丰富口感，加了很多椰子条，大家要买好一点的菲律宾椰子条，好吃很多
搓成丸子，大小均匀的丸子。腊肉馅加入葱拌匀，准备好勺子包馅
盆子里放入猪油，糯米粉，籼米粉和糖，取艾草汁138克加热沸腾，倒入盆里搅拌均匀用手揉到软硬适中的程度，不够就加水，多了就加粉，开始准备包馅，注意，糯米粉团要用盖子或者湿布盖好，防止风干
烫过的糯米粉延展性非常好的，很容易包，这里随意，想多馅就多馅，想吃皮就多皮，馅都是搓好的，好包也很快
包完一种准备开火，冷水上锅蒸12分钟，馅都是熟的，蒸久了会踏颜色会不好看，我这个逆光，实际上颜色更绿
不同的光线不同的颜色，但是实际上很绿很好看，这都是碱的作用
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