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肉沫辣椒炒地衣(6/20)
首先我们准备好所有食材
地衣在清水里浸泡洗净
洗净之后沥干水分
再轻轻挤干水分
猪肉洗净之后剁成肉沫
加少许料酒，生抽，一丢丢淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
抓均匀，腌制备用
辣椒去蒂去籽洗净之后切成丁
起油锅
待锅内油七分热时下肉沫
翻炒至肉沫变色
下辣椒
翻炒30秒
下地衣
翻炒30秒
加适量料酒，翻炒均匀
待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
装盘
成品图