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花胶虫草花炖鸡汤～滋补又美味(2/6)
土鸡一只，洗净切块。
泡发花胶：具体操作方法可见我之前的花胶炖奶。
泡发后的花胶三根，剪成段状，虫草花一把，十几二十根，冷水泡软洗净。
冷水没过鸡块，加入葱姜，一勺料酒。大火煮沸，撇去血沫，中火二十分钟后转小火，一个钟头后加入虫草花和花胶，花胶容易融化，可以晚点放。
虫草花色泽金黄，煲出来的鸡汤金灿灿的，花胶增加了汤的醇厚浓郁，土鸡酥烂入味，除了适量食用盐，不用添加其他调味品。“鲜美”，是对它最诚实而又简单的评价。
再附送美图一张，是否能够勾起你的口腹之欲？