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香煎龙利鱼(3/4)
龙利鱼柳两片（约450g切成小块）。
放入10g生姜丝、2g盐、5g白砂糖、5g味极鲜酱油、5g料酒、0.2g黑胡椒粉、8g淀粉搅拌均匀，腌制半个小时。
不粘锅中放10g植物油，将腌制好的龙利鱼倒入锅中煎制。
煎至每一面都呈金黄色，立刻放入5g小葱碎烧翻炒后起锅。