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五分钟下饭菜:糖醋莲藕(3/8)
莲藕切片，放水中浸泡，去除藕粉
锅中烧开水，倒入莲藕，煮三分钟即可
捞出莲藕过凉水，会使莲藕口感更脆
煮莲藕的时候，就可以调制料汁了，一小勺盐，一勺白糖，一勺酱油，两勺醋，两勺淀粉，小半碗清水，小米辣切碎倒入一起搅匀
锅中倒油，少量即可，油热放蒜末，再将料汁倒入锅中，大火烧汁到浓稠
烧到这种程度，就将莲藕倒入锅中
翻炒均匀，一分钟左右即可出锅
出锅，摆盘