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五分钟下饭菜:糖醋莲藕(
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莲藕切片,放水中浸泡,去除藕粉
锅中烧开水,倒入莲藕,煮三分钟即可
捞出莲藕过凉水,会使莲藕口感更脆
煮莲藕的时候,就可以调制料汁了,一小勺盐,一勺白糖,一勺酱油,两勺醋,两勺淀粉,小半碗清水,小米辣切碎倒入一起搅匀
锅中倒油,少量即可,油热放蒜末,再将料汁倒入锅中,大火烧汁到浓稠
烧到这种程度,就将莲藕倒入锅中
翻炒均匀,一分钟左右即可出锅
出锅,摆盘