金龙鱼澳大利亚麦芯粉加入清水揉匀，搓成长条，分成多个大小相等的面球，擀成饺子皮；
将一个鸡蛋搅到肉馅里，同时加入切好的葱姜末、清水和料酒，顺时针搅拌，感觉有粘性时，加入食盐、酱油，蚝油、鸡精、五香粉、食用油，香油继续搅拌均匀备用；
在搅好的肉馅上面铺上炒好的两个鸡蛋和切好的韭菜末，倒入少许香油，搅拌均匀；
饺子皮中间纵向先放上调制好的三鲜馅，然后把洗净去头、去壳、去虾线的大虾趴在馅上；
锅贴包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；
在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，防止油遇到水后外溅 。2分钟再打开，如此反复2-3次即可；
