将处理的鸡翅中放入容器中。
1、加入切好的大蒜（选取大蒜叶子以下的部分，切成一段一段的）。
2、将一整个蒜粒去皮切碎，放入一半进去。
3、倒入适量酱油，上色。
4、倒入适量耗油。
搅拌一下，腌制20分钟左右
锅中加入适量的油，不用太多，鸡翅中本来也有油。倒入剩下的蒜末，炒香后倒入腌制的鸡翅，然后煎至鸡皮紧致。
1、加入冷水，没过鸡翅中。
2、先放入少许盐，后面味道淡的话再添加。放入适量的白糖（喜欢吃甜一点的可以多放点），喜欢吃辣的，可以放入辣椒酱。
3、盖上锅盖大火闷煮，等汤汁收的差不多的时候，用筷子去掉里面的大蒜段，加入切好的蒜叶段，翻炒几下，试试汤汁味道后即可出锅。
大功告成，这个汤汁我都可以多吃好几碗饭୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭
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