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小白也会做的~蒜香鸡翅(4/6)
鸡翅中洗干净,两面划两刀,为了下面腌制更入味
将处理的鸡翅中放入容器中。 1、加入切好的大蒜(选取大蒜叶子以下的部分,切成一段一段的)。 2、将一整个蒜粒去皮切碎,放入一半进去。 3、倒入适量酱油,上色。 4、倒入适量耗油。 搅拌一下,腌制20分钟左右
将剩下的蒜叶也切成段
锅中加入适量的油,不用太多,鸡翅中本来也有油。倒入剩下的蒜末,炒香后倒入腌制的鸡翅,然后煎至鸡皮紧致。
1、加入冷水,没过鸡翅中。 2、先放入少许盐,后面味道淡的话再添加。放入适量的白糖(喜欢吃甜一点的可以多放点),喜欢吃辣的,可以放入辣椒酱。 3、盖上锅盖大火闷煮,等汤汁收的差不多的时候,用筷子去掉里面的大蒜段,加入切好的蒜叶段,翻炒几下,试试汤汁味道后即可出锅。
大功告成,这个汤汁我都可以多吃好几碗饭୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭