芋头紫薯洗干净放锅里煮熟,多放水。
对生芋头敏感的我只能先煮熟再去皮,洗的过程都要用长手套包的严严实实的,不然手就会很痒很痒。
150克芋头和150克紫薯肉放一个深一点的盆里,加30克白糖
加入刚烧开的热水约200克。先别一次性加太多,免得太湿,一边加一边搅拌均匀。
拿一个小面团,从一边的切面处,用大拇指向下慢慢挖一个洞,薄一点
来个特写,软糯香甜,皮表面有点脆,皮像煎糍粑的口感。
芋头紫薯洗干净放锅里煮熟,多放水。
对生芋头敏感的我只能先煮熟再去皮,洗的过程都要用长手套包的严严实实的,不然手就会很痒很痒。