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葱油豆皮-豆腐皮-干豆腐(4/11)
先在锅里烧水，一会儿要煮豆皮。
豆皮切丝备用。
葱白切丝，香菜切段，葱花。
锅中水开，下豆皮，煮30秒左右。
放入事前准备好的凉水里，过凉水。
捞出放入容器，放香菜和调味料拌匀。
然后把葱白放在豆皮上。
锅中热油，中火放入葱花和花椒，炸出香味，火太大容易糊。
用漏勺把花椒和葱花捞出，开大火，让油温提上去。
高温油浇在葱白上，当你听到呲啦一声的时候就说明你成功了，哈哈！
拌匀后装盘。