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炒年糕(
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年糕放入冷水煮四五分钟
过冷水这样比较有嚼劲
起锅烧油,放入姜蒜,番茄酱,辣白菜,耗油,放入大半碗水,再放入年糕,翻炒,放一点老抽上色这样颜色比较好看,起锅前放入鸡精,适量盐。
起锅前放点葱花就大功告成了