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低粉也能做出松软可口的馒头(3/10)
第一步:准备好所有材料
第二步:红糖少量温水化开,酵母水加入面粉搅匀再加入红糖水,牛奶少量多次慢慢加,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
第三步:发酵好的面团
第四步:非常多的气孔,发的非常好
第五步:把面擀成长条,1/3 处朝中间折,另外一边也折起,再用擀面杖排气,不揉面团
第六步:再次对折再次排气,如此反复
第七步最后戳成长条,切成段
第八步:蒸笼温水发酵15分钟,再开大火蒸15分钟,冷却3-5分钟,再开盖
第九步:超级软的馒头做好了
第十步:非常好吃