1、准备食材：将肉剁成肉末，把蒜和姜切成蒜姜末，从大部分切成葱段，留小部分切成葱末。干香菇提前泡发好，洗净后切成香菇末（也可香菇片)，豆腐切小块，切成小正方体，既美观又很快入味哦
2、肉末加生粉拌一下
3、油烧至微热后，下肉末，炒出些香味，再放入姜蒜末和葱段，炒大约一两分钟左右，这里可以不放葱段，可以只用一根葱用于最后成品出来装饰用。（我是因为家里葱太多，想着不要浪费，所以就多用了些葱）
4、放入香菇末，炒出香菇的香味后，放入生抽，老抽(这里老抽是用来上色的)，炒匀。
5、加水没过香菇和肉末，大火烧开后，再煮五分钟，加入豆腐块，再等水开后，转小火
6、加入水淀粉（一勺淀粉，两勺冷水）
7、等汤汁煮至微稠后，加入白胡椒粉，加盐调味
8、盛出撒葱末装饰
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