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抓住草莓季的尾巴—自制草莓酱(2/9)
草莓洗净去蒂，切小块，如果喜欢草莓酱里有大颗草莓可以切的块稍微大一些。放入一半量的糖（150g），搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时以上，最好冷藏过夜。
柠檬挤出汁，准备好黄油、刮刀（搅拌用）
将草莓、黄油、柠檬汁倒入平底锅，大火煮，保证草莓汁一直在沸腾就好，时不时搅拌一下，防止糊底。
与此同时用开水煮果酱罐子，进行高温消毒。煮10分钟医生。
果酱开始变得浓稠啦～
滴一滴在盘子上，如果表面结成一层薄膜，并微微皱起，就是到了凝结点啦，可以关火啦。
果酱装瓶～
拧紧瓶盖，放入没过瓶盖的开水中，煮沸15分钟。这一步可以让果酱存放时间更久。
做好啦～儿子最爱吃的草莓果酱！