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美味烤茄子(8/10)
茄子去蒂，洗干净
将洗好的茄子用布擦拭干净
将茄子抹上油，放入烤箱230°C烤35分钟
准备料汁:姜蒜葱和辣椒干处理好，切成末
将平底锅烧热，倒入三勺油
先将一些胡椒粒进去炒一炒
再加入葱末，蒜末，姜末和辣椒粒进去爆香
再倒入料酒、香油、盐、糖和生抽酱油进去煮到沸腾
沸腾后盛出备用
茄子烤好后把它中间划一刀，把料汁塞进去。然后烤箱再继续烤七分钟入入味就可以出锅了