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白菜炒木耳(14/15)
蒜切片、葱切花
大白菜手撕或者拿刀片着切更入味
猪肉切片、胡萝卜切成菱形更好看
泡发的木耳多洗几遍、并且把蒂切掉，要不然会牙碜（东北话意思是会有沙子吃起来不舒服）
起锅烧油，一定要热锅凉油，这样炒肉才不粘锅
下入五花肉，把肉炒熟
加入葱花蒜片炒香
加少许生抽提味儿（看自己的喜好）
加入胡萝卜片翻炒一下
接下来下入大白菜片
炒成这个样子
加入木耳翻炒一会儿加入少许糖和盐（糖也是提鲜的不易过多）
接下来放入少许白醋翻炒
最后加入淀粉水勾芡（刚放入淀粉水不能马上翻炒，稍等一下再开始翻炒均匀）
香喷喷的白菜木耳出锅了