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奶香山药小馒头(11/12)
铁棍山药蒸熟，捣成泥备用
牛奶隔热水烫温热，加入到酵母粉中搅匀静置2分钟
盆中称入面粉和细砂糖，倒入牛奶酵母用筷子搅成絮状
再将山药泥加入，继续搅拌，再用手揉成光滑的面团
揉好的面团放温暖处发酵60分钟左右至两倍大，扒开有大孔即可
发酵好的面团取出再案板上排气揉匀，盖保鲜静置20分钟（山药泥加的比较多揉的时候会有细小颗粒散落不影响成品）
静置好的面团揉搓成圆形细长条，
用刀切成一个个小剂子，整形
摆入蒸笼上醒发20分钟，再大火蒸煮，水开后过六七分钟关火，关火后过三四分钟再开盖取出
这么多的材料做了两笼小馒头
刚出锅趁热吃，香甜可口，不知不觉就吃了好多个了，小朋友更是爱吃
一口一个